Sardi Dentro: Home sweet home
Dopo la pasta con le cozze, il bar vicino all'ufficio mi ha deliziato con i "gnocchetti Sardi all'oristanese". Peccato non avessero la salsiccia all'anice. Apprezzo comunque il pensiero.
posted by Samu at
14:25
7 Comments:
samu, io non sapevo dell'esistenza della salsiccia all'anice!!!!!
a parte che l'anice non mi piace come gusto...ma com'è questa salsiccia????? comunque, ci manca solo che ti facciano l'agnellino arrosto in questo baretto....
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Anonimo, at 7:53 PM
purtroppo qualcuno mi ha parlato di un'abominevole fregola con le zucchine....per carità magari è anche buona.....ma....le zucchine....!
IO sono una drogata di culurgioni (per i sardi più raffinti "culurgiones") che a casa mia sono sempre stati fatti a mano. IO, essendo la pecora nera, non li so chiudere (la chiusura "a spiga" è solo per piccoli chirurghi maniacali) ma so fare l'impasto e le coccoi prenas. E vediamo un pò se il baretto te li fa!! Scherzo...non voglio infierire....!!!
PS anche a me la salsiccia con l'anice non piace, ma è davvero così la ricetta originale dei malloreddus? E poi perchè proprio di oristano?
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Anonimo, at 11:09 PM
Ragazzi.. grazie.. mi stanno venendo le "voglie" :-)
Per "il Santo".. sono sicuro che presto andremo da Ricciomania ;-)
Per Liarit: oggi suggerirò alla sciura di cucinarne uno ;-)
Per Lù: se il baretto mi cucina i "culurgiones", apro un ristorante tipico qui a Milano ;-)
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Samu, at 8:59 AM
Ma come sono i gnocchetti all'oristanese??? Io conosco solo quelli alla campidanese!!!
Sigh...che fame mi avete fatto venire!!!
Cri
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Anonimo, at 11:56 AM
ho la vaga impressione che sia una ricetta inventata, alla quale è stato aggiunto l'attributo "sardo" alla fine! A roma, in una delle vie del centro, c'è un negozio di prodotti sardi (alimentari) sono entrata e di alcune cose ignoravo l'esistenza (le acciughe di carloforte????). Da qui 2 cose o sono io che non conosco bene i prodotti delle varie zome della sardegna o su alcune cose i produttori hanno fatto volare la fantasia..... come diceva QUELO....'a seconda che hai detto!
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Anonimo, at 12:02 PM
I gnocchetti all'oristanese sono buoni e grandi come angurie :-)
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Samu, at 12:17 PM
bene, angurie oristanesi con sugo di agnellino, cozze e acciughe. ho capito tutto. ora lo preparo.
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Anonimo, at 4:16 PM
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