Sardi Dentro: Sul filo del rasoio

Il signor presidente ha deciso di dirottare i fondi del digitale terrestre verso il "progetto di estensione del sistema informativo sanitario". Ammetto che obbligare i Sardi a comprare il decoder sia un'idea impopolare. Il "governo ladro" e` considerato alla stregua del padrone colonizzatore che ci obbliga sempre a sborsare. Perche` quindi non dirottare tale somma verso un obiettivo popolare come la sanita'? Sono curioso: quale societa` si occupera` di tale "estensione"? Io ho un sospetto. Scacco matto in due mosse quindi: da una parte sovverto una decisione dei "padroni" e dall'altra mi dimostro interessato alla "salute" dei Sardi. Da Sardo emigrato, costretto a partire perche` il lavoro e i soldi sono sempre in mano ai soliti noti sono stufo. Quando cambieranno le cose?

Lettera al sindaco di Milano

Gentile signor Sindaco di Milano,

l fine di migliorare la qualita` dei Sardi emigrati a Milano, ecco dei consigli pratici:

1) Sostituire lo smog con il Maestrale;
2) Sostituire l'happy hour con la "pizza al taglio";
3) Sostituire il parco Sempione con il colle S. Michele.

Sostituire l'idroscalo col Poetto? Non ti allargare.

Ciao
Samu

Sardi Dentro: Zafferano

Chi lo avrebbe mai detto? Pensare che ho sempre associato lo zafferano al risotto alla milanese. Pensare che quando penso ai campi Sardi mi vengono in mente i carciofi e i pomodori...

Sardi Dentro presenta: Le ricette della Principessa Canlia

Oggi la Principessa Canlia ci deliziera` con: le polpette di zia rosy

200 gr di carne di vitello macinata
200 gr di carne di maiale macinata
100 gr di prosciutto cotto macinato
1 patata bollita o del pane imbevuto nel latte
parmigiano grattuggiato
basilico e cipolla trittati
1 brick di panna da cucina
sale q.b.

Amalgamare il tutto e preparare le polpette, se l'impasto è morbido aggiungere del pane grattuggiato. Queste polpette sono molto buone al sugo!

Sardi Dentro: Hai voluto la bicicletta?

E` divertente leggere sulla stampa free press (e qualche volta anche sul "Corriere di Milano") le piccole polemiche quotidiane delle bella Milano. Un botta e risposta costante su temi che non sembrano perdere la loro intensa vena polemica. Ad esempio:

• Scontro pedoni - ciclisti: i primi si lamentano dei secondi che invadono il marciapiede. I secondi rinfacciano ai pedoni l'impossibilita' di muoversi in strada, onde evitare "prenciate". Ora mi chiedo: ma i ciclisti hanno sempre la bici sotto al sedere o qualche volta si tramutano in pedoni?
• Scala mobile: alcuni milanesi si lamentano del fatto che la "corsia" di sinistra delle scale mobili nelle stazioni della metro e` perennemente occupata da "pedoni" (sempre loro) statici, mentre tale "corsia" e` adibita a chi vuole salire piu` velocemente guadagnando circa 7 secondi.

Questi si che sono problemi.

Sardi Dentro: Yankee go home

Dimenticavo, forse la notizia piu' importante. Speriamo.

Sardi Dentro: Cucina Sarda

In attesa delle delizie della Principessa Canlia, vi segnalo la pubblicazione odierna del Corriere della Sera: la grande cucina regionale Sardegna.

Presto un commento sul libro e su come affronta l'argomento!

Sardi Dentro: Il lavoro che non c'e`

Torno in ufficio dopo 4 giorni di influenza, quasi "costretto" (ma questo e` un altro discorso). Leggo su Alguer.it (con sorpresa) che e` stato indetto un concorso per l'assunzione di 25 persone presso "l'agenzia del lavoro".

Immagino che anche in regione ci sia mancanza di personale e che giustamente, per promuovere il lavoro, l'unica via d'uscita sia quella di inventarsi un concorso. I profili mi sembrano decisamente specifici. A buon intenditor...

Sardi Dentro: Moby Dick

La Tirrenia perde quote di mercato e non sono affatto sorpreso, visto il trattamento riservato ai passeggeri. Questo a riprova del fatto che gestire una societa' con logiche non orientate al cliente e con la solita mentalita' statalista non funziona. La concorrenza stimola il mercato e le menti.

Buon fine settimana Sardegna. Buon fine settimana alle menti che ci hanno letto.

Sardi Dentro presenta: le ricette della Principessa Canlia

Dopo il successo della precedente pubblicazione, la Principessa Canlia ci deliziera` con:

La torta di nonna Severina

Ingredienti:

300 gr di farina tipo 00 (o 200gr di farina e 100 gr di maizena=amido di mais)
300 gr di zucchero
100 dr di burro
3 uova
1/4 di lt di latte
la scorza di un limone
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina

Preparazione:

a fuoco lento far sciogliere il burro nel latte con 150 gr di zucchero. Nel frattempo lavora "a crema" le uova con il restante zucchero, aggiungere la farina e il composto del latte (quando si sarà sfreddato) e continuare a lavorare fin quando il composto non sarà omogeneo. Aggiungere tutti gli ingredienti e solo alla fine il lievito. Informare a 150° per 20/30'.

Sardi Dentro: Spotless

Leggo con attenzione su Sardegna Oggi l'articolo sul progetto Spot. Alcune considerazion:

1) Nell'articolo di afferma che il 29% di coloro che hanno ricevuto una proposta contrattuale (il 67% del totale), sono stati assunti a tempo indeterminato (48 persone). Francamente, tale dato mi sembra elevato, se penso che anche a Milano le societa' che assumono a tempo indeterminato non sono tantissime.

2) Il commento del redattore "l'accesso sarà possibile fino “ad esaurimento scorte”", seppur amaramente ironico, sintetizza perfettamente il tutto.

I miei due centesimi: penso che il tirocinio rappresenti un'occasione reale di incontro domanda-offerta di lavoro solo per poche persone. In molti casi si tramuta in uno sfruttamento senza via d'uscita. Abbiamo bisogno di strumenti che creino una forte mentalita' imprenditoriale e non manodopera low cost usa e getta.

Sardi Dentro: Turisti per caso

E` da un po` che li tengo sotto osservazione. Vediamo cosa combineranno. Saranno la solita trovata "mangia soldi" o contribuiranno allo sviluppo della nostra economia e quindi al rientro in patria delle centinaia di migliaia di Sardi emigrati nel globo?

Sardi Dentro: Come ci vedono

Leggo per caso (e commento, ovviamente) un interessante post . Attenzione ai commenti.. Lo slogan potrebbe essere: Sardegna, per molti ma non per tutti.

Sardi Dentro: Overture

Apro la settimana con la consapevolezza che anche questa settimana sara' identica alle altre. La routine ci uccide e ci coccola.

Sardi Dentro: Finalmente Fine Settimana

Dopo una settimana faticosa, estenuante, quindi molto milanese..

Buon we Sardegna. Buon we a chi ci ha letto!

Sardi Dentro: Cin cin!

Avanti tutta! Iniziative di marketing come queste sono utili per esportare i nostri prodotti. Siamo un popolo creativo. Cin cin!

Sardi Dentro presenta: le ricette della Principessa Canlia

Da oggi la Principessa Canlia ci deliziera` con le sue ricette luculliane. Partiamo con:

La minestra invernale della Principessa Canlia

Ingredienti per 4 persone:

• 6 patate semolose di dimensione media;
• 2 coste di sedano;
• 1 cipolla;
• 250 grammi di pancetta affumicata;
• 1 dado;
• foglie di rosmarino a piacere;
• 100 grammi di ovinfort.

Rosolate le patate (pelate e tagliate a cubetti in precedenza) in olio extra vergine d'oliva. Aggiungete il battuto di sedano con cipolla. Dopo 10 minuti aggiungete la pancetta. Quando tutto e` ben rosolato, allungate tutto con acqua e aggiungete il dado. Quando le patate sono cotte a dovere, aggiungete i ceci e il rosmarino. Spegnete il fuoco e lasciate riposare per 30 minuti. Dopo aver versato la minestra sul piatto, aggiungete l'ovinort tagliato a cubetti. Applausi.

Sardi Dentro: Expo dei sapori

Piacevole visita all'Expo dei sapori, fiera che si svolge a Milano, con lo scopo di presentare alcune tra le migliori specialità enogastronomiche italiane. Personalmente, ho acquistato questo. Assolutamente fantastico. Non avevo mai assaggiato questo tipo di formaggio, che ricorda alla lontana il gorgonzola.

Alcune riflessioni: gli amici di ProntoSardegna.net, prendono uno stand, spendono dei soldi per avere una maggiore visibilità. Quanto costa? Quali sono i ritorni? Quanti altri prodotti del genere non hanno il giusto spazio? I tempi in cui i ragazzini diventavano ricchi vendendo prodotti tipici in tutto il mondo grazie a internet, sono ormai terminati. Però...

Sardi Dentro: Batman forever

Finalmente. Le forze dell'ordine hanno arrestato quel "pirrese" (cito testualmente quanto riportato da Sardegna Oggi) che ha imbrattato mezza Cagliari. Attendo punizione esemplare.

Sardi Dentro: Monopoli

Ho una teoria sugli aeroporti. La qualità del cibo diminuisce all'avvicinarsi dell'imbarco, mentre il prezzo aumenta. Traduzione: se stai aspettando l'aereo, hai a disposizione un solo bar che ti può dare le schifezze più impensate ai prezzi più alti.

Però, di recente, ho scoperto una piacevole eccezione: Cagliari. Ho preso l'aereo alle 13.15. I panini erano buoni, i prezzi non elevatissimi e lo scenario che mi si prospettava di fronte era il seguente: vetrata tipo "aeroporto di Los Angeles" che "dava" verso il panorama "marziano" stile Malta. Mica pizza e fichi.

Sardi Dentro: Ho sentito, hit parade

Nella mia breve gita sull'isola, queste sono le tre frasi più belle giunte al mio orecchio.

Al terzo posto:

"La! Ti stavo chiamando!" (autore: una signora che parla con una conoscente a Pirri). Per i non Sardi: notare l'uso del "La!" in prima battuta. Spettacolare.

Al secondo posto:

"Noi internet lo usiamo a manetta" (anonimo in via Garibaldi). Per i non Sardi: notare l'uso di "a manetta", che indica un utilizzo frequente della connessione. Applausi.

Al primo posto:

"Signor controllore non corra che poi suda, si ammala e non può fare le multe" (autore: un quindicenne sul numero 1; pronunciata mentre il "signor controllore" si affrettava a scendere dal "pullman". Immaginatela con un forte accento campidanese. Immaginatevi sul numero 1. Per i non Sardi: questa proprio non potete capirla.